[题注] （２００２年１２月１８日辽宁省第九届人民政府第１１６次常务会议通过，自２００３年３月１日起施行）
[律商网注]
根据《辽宁省人民政府关于废止和修改部分省政府规章的决定》 ，此文件已被废止。
第一条 为了尊重少数民族风俗习惯，加强对清真食品生产经营的管理，增进民族团结，根据国家有关规定，结合我省实际，制定本规定。
第二条 本规定所称清真食品，是指按照回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、撒拉、保安、东乡等少数民族（以下简称回族等少数民族）风俗习惯和宗教信仰，生产、加工的食品。
本规定所称清真食品生产经营，是指清真食品的生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动，包括国家机关、社会团体、企业事业单位内部清真食堂从事的清真食品生产经营活动。
第三条 凡在我省行政区域内从事清真食品生产经营的单位和个人，均应遵守本规定。
第四条 省、市、县（含县级市、区，下同）民族工作部门负责本行政区域内清真食品生产经营的监督管理工作。
工商行政管理、质量技术监督、公安、卫生、商品流通、畜牧兽医等部门应当按照各自职责，加强对清真食品生产经营的监督管理。
清真商业食品管理协会受民族工作部门的委托，参与对清真食品生产经营的监督管理。
第五条 从事清真食品生产经营的，除具备《中华人民共和国食品卫生法》规定的条件外，还应当具备下列条件：
（一）单位负责人、个体工商户业主是回族等少数民族公民；
（二）主理厨师、采购人员、仓库保管人员等主要岗位的人员是回族等少数民族公民；
（三）回族等少数民族职工占本单位职工总人数的比例，生产单位不少于２５%，经营单位不少于５０%。
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