市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》

近日，国家市场监督管理总局制发《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（下称《细则》），自2026年1月1日起施行。

与以往相比，《细则》着重在三个方面进行修订完善：一是按照法律法规的新规定、食品安全国家标准的新要求，明确蛋制品企业生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等最新审查要求，强化许可审查要求与法律法规标准的衔接。二是突出食品安全风险识别和防控，明确蛋制品生产企业必须严格制定、执行采购管理及进货查验、生产过程控制、检验管理及出厂检验记录等制度，切实提升蛋制品监管的科学性、有效性。三是首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围，回应行业发展需求，助推蛋制品产业高质量发展。



（来源：国家市场监督管理总局）

法规链接：《国家市场监管总局关于发布〈蛋制品生产许可审查细则（2025版）〉的公告》